CFTZF60調溫型除濕機在食品類干燥中的應用

CFTZF60調溫型除濕機在食品類干燥中的應用

   食品干燥有諸多工藝方法，大多依靠自然通風和日曬可以達到食品干燥的目

的，但受自然條件約束，且食品衛生難以保證。采用機械通風、加熱烘干能使生

產條件有所改善，但對動物類食品加工過程中，易發生油脂氧化現象，表面變黃，

并帶有辣味，產品質量下降（真空冷凍干燥多用于植物性食品的加工）調溫除濕

機是模擬秋冬季自然環境，低溫低濕、高風速，快速脫水干燥，同時形成風味的

一種特殊的加工方法。

一、為了縮短生產周期，并實現全年不間斷生產，就必須創造一種低溫、低

濕、高風速的生產條件，即人工模擬秋冬季室外的自然環境。

    食品風干所要求的溫度、濕度、風速、風壓與食品種類、腌制方法、包裝手段、生產貯存周期均有關系。一般來說，食品含水量低、采用干腌、蒸煮處理、真空包裝等條件可適當降低溫濕度要求，但必須在進行小樣測試，取得足夠的經驗數據后，才可確認為設計指標。

    二、設備配置：為實現食品風干要求的特殊環境，應選用工業調溫除濕機組，并配置特殊的送排風系統。根據食品風干的溫度、濕度范圍，及食品衛生的特殊要求，宜根據冷凍除濕、加熱調溫的原理選擇設備，應具備自動運轉、分段調節功能，并考慮到不同季節的風量配比，盡可能提高除水率，降低能耗。

    三、系統原理：風干房內懸掛的食品向周圍空氣中散發濕汽，潮濕空氣被吸入空氣除濕機內，先遇低溫盤管降溫凝露析水，即冷凍去濕，再經加熱盤管升溫，降低其相對濕度，再以一定風量及風速送至風干房內。如此循環，食品中的水分不斷被空氣除濕機排出，經過若干小時后，即達到食品風干效果。處理過程中，為除異味，可引進少量新風，同時少量排風換氣。

    四、系統運行模式：分為升溫除濕、降溫除濕、調溫除濕三種功能，回風部分循環，部分與新風混合處理(調溫除濕)后送入風干房。根據不同季節的氣候特點調節設備運行狀況，可zui大限度的節約能耗。

    五、結論：食品的調溫除濕技術是食品加工、冷凍、空調等多門學科綜合運用的新技術，它借鑒了傳統食品加工的經驗，并進行科學的量化分析，zui終選配適用的機械設備，人工模擬風干環境。該技術已在多家食品加工企業試驗和推廣，經過不斷實踐，日趨成熟。

CFTZF60調溫型除濕機-技術參數

CFTZF60調溫型除濕機-主要配置

CFTZF60調溫型除濕機-產品主要特點：

1.鋼結構形式,剛度、強度更高,牢固耐用

2.整機結構緊湊,外形美觀,操作維護方便

3.電子式溫控化霜功能,低溫環境可正常運行

4.合理利用冷凝熱,節能環保

6.環境濕度數碼顯示,*濕度選擇和自動控制功能

7.柔性渦旋壓縮機,率、高可靠性、運轉寧靜

8.轉子低噪聲離心式送風機,體積小、效率高、噪聲低、運轉平穩